Câu hỏi: Bệnh tiểu đường có cần chú ý gì về chế độ ăn ko ạ, bố cháu bị tiểu đường nhưng ông rất thích ăn khoai lang và bí đỏ. bố cháu có ăn được 2 loại này ko, thưa bác sĩ? (San san, thái nguyên)
Trả lời:
Chào bạn!
Chế độ ăn kiêng của bố bạn là hạn chế đồ ăn nhiều tinh bột, nhiều đường như cơm, mì, bánh kẹo, hoa quả ngọt,... Ăn khoai lang và bí ngô rất tốt, nhưng 2 thực phẩm này cung cấp tinh bột cho cơ thể, nên nếu ăn 2 thực phẩm này, thì phải ăn bớt cơm đi ban nhé.Nên ăn các loại bánh mì không pha trộn với phụ gia như bánh mì đen, gạo lứt, khoai tây, khoai sọ... lượng tinh bột đưa vào cơ thể người tiểu đường nên bằng khoảng 50-60% người thường. Sử dụng thường xuyên các loại ngũ cốc thô, chà xát ít vì lớp vỏ có chứa nhiều Vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Phương thức chế biến chủ yếu là luộc, nướng hoặc hầm chứ không nên chiên xào bạn nhé.
Xem thêm:
.jpg)
